Filetes rusos

Ingredientes (2 personas)

½ kg de carne picada

1 huevo

1 vaso pequeño de leche

1 rebanada de pan de molde

Pan rallado

Harina

Aceite de girasol

Pimienta molida

Perejil (muy picado)

Ajo (muy picado)

Sal

En un bol pongo la carne picada y añado sal, ajo, un poco de perejil y pimienta molida, lo remuevo bien hasta que este bien mezclado.

En un plato pongo el vaso pequeño de leche y las migas de la rebanada de pan de molde, lo mezclo bien y lo añado al bol con la carne picada y mezclo hasta que quede una masa consistente.

Bato un huevo, se lo añado al bol con la carne y remuevo bien si queda un poco liquida le añado una cuchara sopera de pan rallado. Lo dejo reposar de dos a tres horas en la nevera (opcional).

Una vez que ha reposado, con una cuchara sopera cojo un poco de carne y le doy forma de bola y la aplasto con las manos, la paso por harina y las voy dejando reservadas en un plato.

Pongo abundante aceite de girasol en una sartén y lo frío medio fuego, una vez fritas las reservo en un plato. Yo lo acompaño con una ensalada y varios tipos de salsas.

Que os aproveche.