martes, 27 de marzo de 2012

Premio tu estilo
He recibido este premio de parte de Isabel del blog http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com.es/2012/03/premio-tu-estilo.html, quiero darte las gracias por el premio. 
Para tener el premio tengo que contar 7 cosa sobre mi, seré breve;

  1. Vivo en Rivas Vaciamadrid, me encanta sus amplias avenidas, parques,  zonas deportivas... es una gran ciudad del este de Madrid.
  2. Empecé a escribir el blog gracias a mi pareja que me animo a hacerlo, la verdad que estoy muy contenta.
  3. El chocolate es una de mis debilidades.
  4. Me encantan los animales, tuve una gata y ahora tengo peces.
  5. Me gusta leer y ahora he empezado con "La caída de los gigantes" de Ken Follett, espero que no me defraude como "un mundo sin fin".
  6. Estuve de viaje en la India y volvería a repetir. 
  7. Me gusta la música en especial, Queen, Joaquín Sabina, Blondie, Paolo Nutini.......
Estos son los blog que he elegido para darles el premio:

Este premio me lo ha dado Leire del blog http://cocinandoentrefogones.blogspot.com.es/2012/03/gracias-por-los-premios.html, muchas gracias.

El premio es para descubrir blogs de menos de 200 seguidores, estos son a los que doy el premio:

lunes, 26 de marzo de 2012

Salsa pimienta verde



Ingredientes (4 personas)
50 g de cebolla muy picada
50 g de mantequilla
50 ml de brandy
½ cucharada de harina
2 cucharas de pimienta verde
1 pastilla de extracto de carne (mejor casero)
250 ml de nata

En un cazo pongo a calentar la mantequilla y una vez derretida añado la cebolla, la doro hasta que este transparente y tierna. Una vez que la cebolla esta añado la pimienta y la harina remuevo bien con una cuchara, añado el brandy y remuevo. Añado la nata y el extracto de carne y lo mezclo muy bien con una cuchara, lo dejo en el fuego hasta que espese. Yo lo cuelo para que este más fino. 

Que os aproveche.

viernes, 23 de marzo de 2012

Bolas de chocolate


1º Paso
Material a utilizar:
Onzas de chocolate
Globos
1 bolsa de las de congelar que sea fuerte o un canutillo de papel

Derrito el chocolate en el microondas y con una cuchara lo muevo cada pocos segundos para que no se queme. Una vez derretido lo pongo en el canutillo o en una esquina de la bolsa y le hago un corte pequeño en la esquina con unas tijeras.




2º Paso
Inflo el globo y lo pongo en un vaso para que se sujete y sea más fácil hacer líneas de chocolate en distintas direcciones hasta conseguir que este todo el globo relleno. Una vez relleno lo dejamos en la nevera hasta que este duro.





3º Paso
Una vez duro lo quitamos del vaso y con mucho cuidado pinchamos el globo y lo retiramos.


Mariposas de chocolate


1º Paso
Material a utilizar:
Onzas de chocolate
1 bolsa de las de congelar que sea fuerte o un canutillo de papel
1 lamina de papel vegetal o papel de horno.

Derrito el chocolate en el microondas y con una cuchara lo muevo cada pocos segundos para que no se queme. Una vez derretido lo pongo en el canutillo o en una esquina de la bolsa y le hago un corte pequeño en la esquina con unas tijeras.



2º Paso
Doblo la hoja de papel vegetal o de horno por la mitad, y con la bolsa de plástico o el canutillo dibujo la mariposa dejando el centro del cuerpo en la mitad de la hoja. La repaso bien ya que si lo dejo muy fino se nos rompe como me ha pasado más adelante.
  




3º Paso
Junto los dos laterales de la hoja sin llegar a tocarse, yo me ayudo de dos vasos para que se mantenga a la distancia que quiero y lo pongo en la nevera hasta que este duro el chocolate, el tiempo dependerá de la cantidad que se ponga.


4º Paso
Una vez que el chocolate esta duro estiro con cuidado la hoja para no romper el chocolate. La primera mariposa se despego mal porque las líneas eran muy finas y enseguida se rompe.

lunes, 19 de marzo de 2012

Tarta de queso con frutas del bosque




Esta receta la vi en el blog de Isabel y la verdad que es muy fácil y esta muy buena. Yo he cambiado algunas cosas, os dejo la receta original 

Ingredientes (molde de 25 cm)

Base
200 g de galletas tipo digestive
100 g de mantequilla

Relleno
1 litro de nata liquida (para cocinar)
400 g queso Philadelphia
2 sobres de cuajada
4 cucharas soperas de azúcar

Cobertura
Mermelada de Frutas del bosque con trozos
4 cucharadas soperas de agua
2 hojas de gelatina

Las galletas las pico (muy picadas) y las pongo en un bol, añado la mantequilla derretida y mezclo bien hasta formar una pasta que la reparto en el molde entre la base y los laterales. Lo meto cinco minutos al horno y lo dejo enfriar.
En un cazo pongo a calentar el litro de nata hasta que empiece a hervir sin dejar de darle vueltas para que no se queme. Cuando empieza a hervir añado el queso, la cuajada, el azúcar y doy vueltas hasta que quede bien mezclado sin grumos, lo echo en el molde y lo dejo que se enfríe. Una vez frío lo meto en el frigorífico durante 3 ó 4 horas.
Una vez que la tarta tiene una forma consistente pongo dos hojas de gelatina en agua y en un cazo la mermelada de frutas del bosque le añado cuatro cucharadas soperas de agua, remuevo y caliento a fuego lento. Una vez que esta la mermelada caliente añado las hojas de gelatina y doy vueltas hasta que esta disuelto, lo cuelo y lo añado a la tarta, los restos de trozos de frutas del bosque los pongo alrededor de la tarta.
Yo la he adornado con unas bolas de chocolate y dos mariposas.

Que os aproveche. 

lunes, 12 de marzo de 2012

Filetes rusos



Ingredientes (2 personas)
½ kg de carne picada
1 huevo
1 vaso pequeño de leche
1 rebanada de pan de molde
Pan rallado
Harina
Aceite de girasol
Pimienta molida
Perejil (muy picado)
Ajo (muy picado)
Sal

En un bol pongo la carne picada y añado sal, ajo, un poco de perejil y pimienta molida, lo remuevo bien hasta que este bien mezclado.
En un plato pongo el vaso pequeño de leche y las migas de la rebanada de pan de molde, lo mezclo bien y lo añado al bol con la carne picada y mezclo hasta que quede una masa consistente.
Bato un huevo, se lo añado al bol con la carne y remuevo bien si queda un poco liquida le añado una cuchara sopera de pan rallado. Lo dejo reposar de dos a tres horas en la nevera (opcional).
Una vez que ha reposado, con una cuchara sopera cojo un poco de carne y le doy forma de bola y la aplasto con las manos, la paso por harina y las voy dejando reservadas en un plato.
Pongo abundante aceite de girasol en una sartén y lo frío medio fuego, una vez fritas las reservo en un plato. Yo lo acompaño con una ensalada y varios tipos de salsas.

Que os aproveche.

viernes, 9 de marzo de 2012

Pavo al ajillo



Ingredientes (2 personas)
2 pechugas de pavo (troceada en cuadraditos)
Pimienta blanca y negra
Perejil
Ajo (picado)
1 patata mediana
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal (Costa plus+)

Parto las dos pechugas de pavo en cuadrados le añado sal, pimienta blanca y negra lo dejo unos 30 minutos en el frigorífico.
En una cacerola pongo cuatro cucharas soperas de aceite a calentar, añado la pechuga de pavo troceada y sazonada, la doro a fuego lento. Mientras se dora, pelo y frío una patata en forma de cuadraditos. Una vez que están dorados los trozos de pavo añado el vaso de vino blanco y le doy vueltas, añado las patatas fritas. En un mortero pongo tres patatas fritas, el ajo picado, perejil y una cuchara de las de café de aceite de oliva y lo machaco bien, lo añado a la cacerola y doy vueltas. Añado un vaso de agua y lo dejo a fuego lento hasta que la carne esta tierna, si hace falta se le añade otro vaso de agua y dejamos reducir a fuego lento hasta que este espeso y ya esta listo para servir.

Que os aproveche.

lunes, 5 de marzo de 2012

Verduras a la plancha con patatas



Ingredientes (2 personas)
1 Berenjena
1 Calabacín
½ Cebolla
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Patata
Aceite
Pimienta molida
Sal (costa plus+)

Corto la berenjena, el calabacín y la cebolla en rodajas ni muy finas ni muy gordas, el pimiento rojo y verde los corto en tiras, les añado sal y lo reservo todo.
Pelo una patata mediana y la corto en láminas no muy gordas y las frío.
En una sartén hecho aceite de oliva y una vez que está caliente voy añadiendo la berenjena, el calabacín y la cebolla, lo doro por los dos lados y lo reservo. Frío el pimiento rojo y verde.
Una vez que las patatas están fritas las pongo en el plato y voy añadiendo la berenjena, el calabacín, la cebolla y por ultimo las tiras de pimiento rojo y verde, ya esta listo para comer.

Que os aproveche.